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已经进入冬季,对于老人在饮食上有什么要注意的呢?

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已经进入冬季,对于老人在饮食上有什么要注意的呢?

发布日期:2018-12-19 00:00 来源:http://www.hongqifuli.com 点击:

已经进入冬季,对于老人在饮食上有什么要注意的呢?

1、要保证热能的合理供给

可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,但中老年人应注意脂肪摄入不能过多,以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质,可增加人体耐寒和抗病能力。

2、要保证维生素的足量摄入

可适当多吃薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C和维生素B,红心甘薯还含较多胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒的作用。

3、要保证蔬菜的合理调配

除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜维生素含量较丰富。要经常调换品种,合理搭配。

4、要保证营养素的补充合理

冬季寒冷,各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。中老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出量增多,应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

5、要保证饮食结构的均衡

冬季要适当进补,适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物,如瘦肉、奶酪、豆浆等,以增加体内热量,增强抗御风寒的能力。

6、可适时进补

从冬至开始后阴气开始消退,阳气逐渐回升,如果中老年人能够抓住该时节恰当进补,对增强机体免疫力,调养虚弱病症等是极为有利的。

大连养老院认为,冬季为“闭藏”之季。由于阳气潜伏,阴气盛极,万物生机闭藏,人体新陈代谢缓慢,生理功能处于抑制、降低状态,此时若用药物对人体进补的话,药物的补益作用往往有推波逐浪之势,可促进人体功能活动,增进脏腑活力。 那么冬季进补什么时候最为适宜?民间有“冬补三九”的习俗,这是根据中医学“冬至一阳生”观点确定的。传统上认为,“冬至”是冬三月气候转变的分界线,由此,阴气始退,阳气渐回,这个时候进补可扶正固本、培育元气,使闭藏之中蕴藏活泼生机。当然,如果是体虚症状.明显的老人,其进补未必非要苦等到“冬至”才开始,只要能做到辨证选材、科学施补,入冬后及早进补同样可起到良好的改善虚弱症状之效。 

已经进入冬季,对于老人在饮食上有什么要注意的呢?

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